Uma água mineral leve é a que tem baixa concentração de sais dissolvidos, tornando-a agradável ao paladar. A presença de sais na água é decorrente da reação da água com as rochas do subsolo.
Quanto menor o resíduo salino, normalmente obtido numa temperatura de 180º C, mais leve é a água.
A Água Mineral Viva é uma das mais leves existentes no mercado. A leveza de uma água natural engarrafa é que ela pode ser consumida sem restrições, pois não existe nenhum elemento salino maior que possa ser contra-indicado. Águas pesadas, isto é, aquelas que têm altas concentrações de sais dissolvidos, por exemplo, alto teor de  sódio, são contra-indicadas às pessoas hipertensas. Eis a vantagem de beber uma água naturalmente leve!